馒头蒸房怎么保温的好,玻璃蒸屉温馒头不怎么热什么原因
馒头蒸房怎么保温的好,玻璃蒸屉温馒头不怎么热什么原因
1、用泡沫箱子装，里面垫上大的那种屉布，用屉布包好放保温箱里。
1、面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。
2、蒸的时间不够。蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。
3、馍馍蒸不熟有很多原因，大致如下；1，蒸制时间偏短。2，蒸制蒸笼漏气。3，蒸制时候火太小。4，面团较软，水分太多导致蒸制粘口。5，面团发酵不充分。6，面团表皮压制太光滑，气孔偏小，影响成熟。
4、面团没有发起来 在和面的过程中，虽然面团已经成形，但是，所用的水有可能过于凉，或是酵母粉有点少，造成面团发不起来，蒸出来馒头就像烫了一样。
5、可是如果碱放多了，馒头会很黄，口感味道都不好。如果酸碱比例合适的话就是蒸的问题了。
这是很正常的，也是不可避免的，但是我们可以寻求另一种方式去解决问题，比如说弄一个保温箱，里面放热水袋，然后把需要发酵的面团放进去，这样既不影响自己凉快，也可以让面团很快发酵，一举两得。
不需要等温度降下来，关闭开关，打开箱门，打开的气候要注意避开门口防止热气烫伤，打开 后热 死出去了，然后戴上防烧手套把馒头整盘拿出来就好了。
---可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器。---可将面团放入温水蒸笼，冬天降温过快可开火加温(20秒)。---烤箱预热到40℃后，开灯保温。---烤箱加热后关火开门，温度下降接近体温后，放入面团。
1、馒头发酵更佳温度在28-35℃之间，一般2-3个小时即可发酵完成。 *** 馒头时，发酵是非常重要的一个环节。影响馒头发酵的因素最重要的就是温度，酵母比较适宜生长的温度在25到35度之间，35度时表现最为活跃。
2、温度：蒸箱的温度通常需要设置在100度左右。 时间：蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右。
3、一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
4、蒸馒头用100度水温。取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。
5、但后两种能够通过受热膨胀，使面团变得松软可口。和面的水温。和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间更好。因为用上这样的温水能够节约时间。保证温度和湿度是最成功的关键。
6、在家做馒头的时候，想要控制发酵的温度，保持30度发酵的更好办法就是放在暖气旁，不用放在特别热的地方，否则很容易导致局部发酵不完全的。
放入适量的馅料，用拇指和食指将面皮边缘捏成褶。把捏好的水煎包放入锅中，用中火煎至底面金黄，加入清水，水位达到包子的三分之一处，盖上盖子煎煮。待到水分差不多收干时，撒上葱花和香油，即可出锅享用。
地摊包子用泡沫箱子保温。准备好干净的泡沫箱子，在泡沫箱子内壁垫上一层薄棉被，棉被一定要用纯棉的，在薄棉被外垫上一层白笼布，白笼布给人一种干净卫生的感觉，将热乎的包子放入箱子，立即用棉被将其盖上，防止热量流失。
包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。
现在市场上有卖专用厨房设备的，可以买那种蒸锅，多带几个屉，通电保持保温状态就可以了。希望能帮到你。
（8）冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。（9）香喷喷的馍出锅了。
将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。
步骤先把精选新鲜生牛油切成小块放入锅中，把小料一起放入，大火熬制1小时，油温升到200度左右后，生油练熟后把小料捞出。
