螃蟹怎么做蟹肉丸子的做法,螃蟹的做法及吃法
螃蟹怎么做蟹肉丸子的做法,螃蟹的做法及吃法
方法步骤 将蟹肉洗净，放在干净的布上挤去水分，五花肉也洗净；将五花肉和蟹肉均剁成肉泥；将所有的调料与肉泥混合搅拌均匀腌制10分钟；将肉泥掐成肉圆放入沸水中煮熟即可。
1、经典吃法－清蒸 先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。
2、将螃蟹收拾干净，去腮，剪脚分块。莴笋、胡萝卜、山药切条，姜葱、洋葱切丝。在锅中放入水，水开后放入花椒和生姜焯水。
3、蒸的时间视螃蟹的大小不同而异，时间不要过长，保持鲜嫩。 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。
猪肉加葱姜绞成泥 蟹黄一盒 肉泥里加1个鸡蛋，生粉，盐，鸡粉 倒入蟹黄 肉馅拌匀 油五成热放入肉丸中慢炸 炸至微黄盛出 调些酱汁红烧再美味不过。
*自己绞肉。*先绞肉、姜、葱，再绞山药、荸荠。海鲜教程之清水蟹黄肉圆的做法 3 将切碎的板栗与肉馅拌匀，加入3汤匙淀粉和1汤匙面粉、适量盐或少许芝麻油，继续拌匀。
将蟹洗刷干净，用线绳捆扎起来，上笼（或放锅中煮）蒸约二十分钟至熟取出，剁去蟹爪尖，搿开蟹壳，用竹片剔取蟹黄和蟹肉，弃去胃囊，并将蟹腿拍碎，剔取腿肉。
做法：将面粉加水和匀揉透，放置片刻。猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
除了以上两种，蟹黄肉圆也非常好吃，而炖出来的汤也特别鲜美。蟹黄肉圆的做法如下： 准备材料：大闸蟹6只、猪肉馅650克、鸡蛋2个、淀粉3勺、葱花、姜末适量。
1、剥好的蟹肉怎么做好吃呢？蟹肉可以用来做蟹肉炒蛋，蟹肉炒饭，蟹肉粥，蟹肉包子，蟹肉豆腐煲，蟹肉羹等菜肴。
2、咸肉蒸螃蟹 这道是咸肉蒸螃蟹，把咸肉和六月黄搭配一起清蒸，不用一滴油，只需葱，酱，料酒，经过蒸制，咸肉中的咸味融入进蟹肉之中，原汁原味的美味，一口能品尝出两种不同的肉香味，超级的美味。
3、步骤 1 准备好材料。小葱切末，生姜切片。步骤 2 调好料汁备用 步骤 3 锅中热油，放入姜片，煎出香味后捞出不用。不介意的话可以不捞出来。
4、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
5、芡粉不用放太多，薄芡就可以。不小心芡粉太多太干了也不怕，可以在锅里加些水，翻炒一下就行。汁水多些，拌饭也好吃如果怕腥，可以在料汁里稍微加些胡椒粉。没有蟹肉，个人感觉可以用蟹肉棒代替。
1、火锅里菱形红色丸子叫蟹排，以蟹肉糜、鱼糜为主要原料，添加淀粉、糖等辅料精制而成。
2、蟹排。红色三角丸子在丸子里是一种常见的材料，是蟹排。丸子是一种油炸或水煮食品，在全国各地都有出现。
3、火锅丸子的种类有：鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。
