蒸馒头没加水怎么补救,自发馒头调和时水放少了怎么办?
蒸馒头没加水怎么补救,自发馒头调和时水放少了怎么办?
1、如果是蒸汽蒸馒头，一半停水了，以后这个时候要尽量的停止，让它缓一会，然后等来水以后再继续的蒸或者是使用其他的 *** 比如改作用火来蒸。这样才能够缓解他，不会被浪费掉。
和面的时候水放少了，有点干，这样揉出的面团对发面是有一定影响的。面粉、水量的比例对发面很重要，面发不起来，因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。
掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。 扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。
可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(微波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵。
清水800克、糖10克。一般戗入的面粉占30%-40%，戗入的面粉只是参考，看自己手感，如果费劲了可以少放一些也没有关系的，馒头会更软。小编也是面食小白，只是个人经验，欢迎你也喜欢 *** 面食，欢迎也来分享，互相学习。
若是气温高时，面团醒发得快，时间也可缩短些。遇上天气寒冷时，和面时可用50℃以下的温水，醒发时，先把蒸锅里的水加热至60℃-70℃，然后关火，再把切好的馒头放在蒸锅上，利用锅里热水的温度，达到醒发的目的。
1、把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。
2、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。
3、如果您的老板蒸烤一体机蒸馒头过干，可以尝试以下 *** 解决：加水：在蒸烤的过程中，可以适当向锅中加一些水，这样可以使馒头更加柔软。
1、蒸馒头锅里 没放水 ，锅嘎嘣嘎嘣响 ，锅里马上添水 ，注意开始少添，一点点增加水 ，如果一次添太多的凉水 ，容易炸锅，如果馒头已经被烤糊 ，可能不容易再发起来了 。
2、马上停火，等锅里没气后，打开看，米没有烧黑没有火烟气，就马上加水重新煮，烧黑了就倒掉。
3、关机、待压力下降后开盖，重新加水后再煮就可以了 如果米粒已经烧黄，可以换一批米再重新煮，一般来说电压力锅都有测温保护装置，不会导致米粒烧焦。
4、蒸锅忘记了没放水锅底该怎么处理？这种情况一般是没事的，因为有高温断电保护。马上断电，再加水就可以了。
5、当然用啦，这个就相当于把南瓜当成盅来盛放大米，如果米里面水很少，不容易熟，稍微加一些水就可以了，南瓜蒸的时候会渗出一些水分，加上蒸锅里面的水分，会促进大米变熟。
6、没毒，只是类似烤面包了，不容易熟透。正规厂家生产的各种锅，其设计制造考虑到“烧干锅”这问题了。如果是普通铁锅，小厂或作坊生产的也不会有问题。
可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(微波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵。
将馒头放在蒸笼中，放置在温暖的地方进行二次发酵。 大火烧开蒸锅中的水，放入蒸笼，蒸15分钟左右，直到馒头熟透。 取出馒头，放在盘子上，稍微放凉后即可食用。
如果沾手，可以少加点补面。面揉好后，可以成型了。成型时，也必须反复揉透。绝不是团成团就可以了。要在揉中成型。成型后的馒头，可以直接放蒸锅里。注意要有适当距离。是否用屉布，也有学问。
再和一块面，要多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀。这样面不稀了，也能发起来了。
和面团的 *** 。先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍微泡发一会，大约五分钟，之后放入高粉，适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。
面和稀了发不起来怎么办将错就错，做煎油饼、油条代替蒸馒头 面已和好，只待发面。只是和面稀了，发面可能有点慢，蒸制不便操作。
把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。
如果在抽水泵还在运行的这个时候，馒头蒸汽机突然报警缺水，首先检查水泵上水量是否正常，如果水泵上水量没有问题，检查蒸汽机水位检测电路是否存在故障，替换蒸汽机点火控制器试一试。
可以的，锅里没有水，馒头还没有熟，当然要继续加水啦。
