1、蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次发酵,醒发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚蒸5分钟!馒头就可以出炉拉。
1、用微波炉蒸,将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下,在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头,口感松软可口。若是冷馒头,则不用浸泡,直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上,镉水蒸热即可。
2、馒头如二次发酵已到位,可将馒头开水下锅,立即猛火灶蒸15分钟左右即熟。
3、将冰冻馒头的包装去除,然后放入蒸锅上进行加热15分钟。如果是微波炉的话,可将蒸盒内加入一点开水,然后再将适量冰冻馒头放入蒸盒,再放入微波炉中加热3到5分钟即可。
4、冷冻的馒头蒸10-15分钟即可熟。冷冻的馒头蒸熟需要一定的时间,通常在蒸锅中蒸10-15分钟可以让馒头完全熟透。具体的蒸制时间还取决于馒头的大小和厚度。
先用大火把水烧开,记住要打开锅盖烧水,这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头,中火蒸八分钟左右,先揭开锅盖再关火,馒头像新鲜的一样。
蒸速冻熟馒头的办法:锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸8分钟即可。蒸馒头成品图。
冷冻的馒头可以直接放到蒸锅上蒸,开锅后有3-5分钟就可以了。关火后先不要拿出来,等2-3分钟后再出锅。蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。
先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水,作用是在微波炉工作时提供一种水源,使微波炉内的环境保持温润。
蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次发酵,醒发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚蒸5分钟!馒头就可以出炉拉。
二次发酵结束,就开火蒸15-20分钟,蒸好后,关火,5-10分钟后开盖。热腾腾的馒头出炉了。
做馒头可以放鸡蛋,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋1~2个,牛奶170克,面粉300克,酵母5克,糖15克,盐2克 牛奶中放入酵母,静置5分钟左右再放入白糖化开。在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。
每粒之间稍微隔开 放入预热好的烤箱,180度,12分钟左右 烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。(如果时间到了,上色还不够。
无油蛋黄奶香小馒头的做法步骤 之一步:将细砂糖全部加入蛋液打匀,2分钟时间,不要打发。 第二步:加入奶粉及泡打粉再搅拌均匀。
马铃薯淀粉140克,低筋面粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉1袋,鸡蛋1个,蜂蜜一小勺,黄油40克。所有粉类混合,过筛筛入盆中。鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散。将蛋液加入面粉碗中。再加入溶化黄油。
食材:面粉适量、酵母粉适量、白糖适量、鸡蛋适量、温牛奶适量、食用油适量。准备300克面粉加上3克酵母粉,一勺白糖,打上2颗鸡蛋。再加上140克温牛奶搅拌,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
放入预热好的烤箱,180度,12分钟左右 烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。(如果时间到了,上色还不够。
马铃薯淀粉140克,低筋面粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉1袋,鸡蛋1个,蜂蜜一小勺,黄油40克。所有粉类混合,过筛筛入盆中。鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散。将蛋液加入面粉碗中。再加入溶化黄油。
材料:马铃薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、蛋液45g。鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀。马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。混合后的粉倒入过滤勺中。