红曲粉蒸馒头怎么能变成粉红色,红曲馒头的做法
红曲粉蒸馒头怎么能变成粉红色,红曲馒头的做法
红曲馒头的做法 和面普通面粉、少许红曲粉、少许糖在面盆中混合，酵母用接近体温的水溶解，静置十分钟左右，然后少量多次的以画圈圈的的方式加入面粉中，边加边揉，直到盆中没有干粉。
1、红曲馒头的做法 和面普通面粉、少许红曲粉、少许糖在面盆中混合，酵母用接近体温的水溶解，静置十分钟左右，然后少量多次的以画圈圈的的方式加入面粉中，边加边揉，直到盆中没有干粉。
2、【鸿运当头】红曲米酒馒头的做法 1．、自己做的红曲米酒，加入150克的水。先加入350克面粉和成稠糊的状态 等待发酵至2倍大小，扒开里面有蜂窝状的孔就可以和面了。
3、红色馒头 主料：红面粉适量，白面粉少量，抹茶粉少量 辅料：酵母 做法： 红面粉中掺入少量的白面粉，这样可以让红面更好地抱团儿。 面团揉好之后饧发一段时间。
4、用红曲粉就可以做红色的馒头，具体做法如下：主料：面粉300克、红曲粉2克、酵母3克 辅料：温水适量 步骤：面粉、红曲粉、酵母加适量温水和成光滑面团，醒发至5倍大。排气后均分成20个剂子。
1、电蒸锅内放水，在蒸格上铺好紫薯块。设定1000W，料理机可以12S快速产生蒸汽，15分钟即可蒸熟紫薯。紫薯按2：1的比例分成两份，大份做紫薯泥，小份与牛奶放入料理机中打成紫薯糊备用。
2、粉玫瑰馒头的做法 蒸/煮好一块紫薯，用量100g-200g随意，多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮！用勺子碾成泥放凉（不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手）用少量温水融化2-3g酵母，分次加入面粉。
3、花朵馒头 主料：面粉、酵母 辅料：温水、红曲粉。准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。
4、（1）面粉里放入一点白糖，倒入酵母水，和成面团，放白糖一个是可以增加口感，一个是可以促进发酵。
5、粉色馒头要用紫薯做馒头才不会变色，下面是具体做法：准备材料：紫薯200克，中筋面粉500克，水225克，细砂糖15克，酵母5克 紫薯洗净去皮，切片，放入煎烤机隔水蒸8分钟。将蒸熟的紫薯压成泥状。
不变色。用红曲米粉和面蒸出来的馒头是红色的，红曲米粉本身就是红色，则不会造成变色。红曲粉的成品颜色和加入红曲粉的量有关，加入的少则是粉红色，多的话就是红色。
真菌本身就含有红色素，在和面时加入会使红色素混入面中，最后使馒头呈红色。红曲米粉主要用作食品特别是蛋白质含量高的食品的着色，广泛用于肉制品，豆制品，调味品和保健品等。微溶于水，酒精中溶解性好。
红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，用火龙果做面食，想要固色效果，一是蒸制时间短，二是不焖制。和面加小苏打并不起作用，你可以试试面团发面用低温放冰箱冷藏发酵。
⑤ 关火后继续焖五分钟再揭盖即可，这样不会让水蒸汽马上遇冷变水，滴落在馒头之上，馒头出现回缩现象。
1、步骤：添加红曲粉搓成粉红色的面糊，添加可可粉做翠绿色面糊，随后再 *** 白色的面糊。假如家里有自动面包机可以应用自动面包机揉十分钟，要是没有，拿手还可以。
2、紫薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。*同理，你还可以做出奶香味的南瓜馒头、红薯馒头等。步骤step 3 蔓越莓干切成碎末，放好备用。
3、用叉子或者小牙签在小草莓上扎小洞。1蒸锅水开，再把馒头放进去，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟再开盖。松软的馒头就做好了。
