好吃的潮汕家常菜做法(潮汕家常菜炒什么菜好吃)
好吃的潮汕家常菜做法(潮汕家常菜炒什么菜好吃)
潮汕酱油炒五花肉的详细做法 将在市场购买新鲜猪五花肉，清水洗干净，沥干水分备用。选择肥瘦相间的整条五花肉，不切开。生姜清水洗干净，切片备用。葱清水洗干净，切段备用。蒜头瓣清水洗干净，用刀拍一下备用。
可以说芥蓝炒牛肉是很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最喜欢的家常菜。橄榄蔬菜蒸鲈鱼橄榄菜是潮汕地区泡菜的特殊延伸，也是潮汕饮食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳功效。
蚝烙煎，潮州特别有名的传统小吃，到潮州必尝美食。采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。
潮汕特色菜有石榴鸡、砂锅蟹粥、清炖羊肉、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌。潮汕美食，就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。
不过去潮汕旅游的人们大部分都是一些吃货旅游者。潮汕的美食可以说是国内的一绝，都说粤菜味道甲天下，而潮州菜就是粤菜的重要组成部分之一。下面小编就给大家介绍一下去潮汕旅游必吃的几种美食。
牛杂粿条 在潮州的旅行中，我最喜欢的或许就是牛杂馃条，在此之前对于这个小吃可谓是少有耳闻。不过看着老板娴熟的动作，瞬间又莫名的有一种熟悉感。
1、艇仔粥是广东汕尾特色小吃之一，属于粤菜系。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，烹制时，先将粥熬制粘稠，然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。
2、汕尾是中国广东省的一个城市，拥有丰富的美食文化，以下是一些汕尾的著名小吃：汕尾牛肉丸：汕尾牛肉丸是汕尾市的特色小吃之一，其 *** 工艺精湛，口感鲜美，是汕尾人更爱的小吃之一。
3、濑粉：是一种类似米粉的传统美食，用水淘濯而成，质感嫩滑，口感十分细腻，搭配花生、河粉或鱼丸等食材入碗，然后再倒上热汤饮用。
4、以下是一些汕尾更好吃的推荐：汕尾牛肉火锅：汕尾牛肉火锅是汕尾市的特色美食之一，以其新鲜的牛肉和独特的火锅底料而闻名。汕尾牛肉火锅的牛肉鲜嫩可口，火锅底料香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人品尝。
5、拱仔_是汕尾地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的_类小食，口感香脆，滋味诱人，汕尾小孩对它非常喜欢。一般拱仔_均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边炸边出卖。猪肠粉 类似于潮州肠粉的做法。
（1）韭菜花掐掉根部较老的部位，切段洗净待用；鱿鱼处理干净，切块打花，加入盐（2g）抓匀，腌制15分钟；辣椒洗净切圈；蒜头去皮切片。（2）热锅，下油（约10ml），放入辣椒与蒜片，用小火炒出香味。
韭菜花切段，大概五厘米左右，开水过一下，沥干备用。鱿鱼切块，备用。大火热油，放入蒜头、姜、葱、干辣椒爆香后，倒入鱿鱼翻炒加点蚝油，炒熟。
克酱油，炒1分钟左右捞起； 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香； 1 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒； 1 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
沥干水分。锅内加入适量油，油热了以后，将准备好饿韭菜放入到锅内翻炒。韭菜稍软的时候，加入鱿鱼继续翻炒，同时需要加入适量的盐。大约在鱿鱼开始卷起，同时韭菜全部变软的死后，就可以取出食用了。
