对虾怎么烹制(茄汁虾肉丸子的做法)
对虾怎么烹制(茄汁虾肉丸子的做法)
虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
1、增强免疫力，虾中含有氨基酸和丰富的蛋白质，氨基酸可以很容易的被人体吸收，具有补充营养等作用，蛋白质可以提供肌肉所需要的物质以及增强免疫力。
2、补肾壮阳 虾味甘性温，归肝、肾经。含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素如磷、锌、钙、铁等，还含有氨基酸和大量的荷尔蒙，具有补肾壮阳的功效。
3、吃虾的好处有很多，虾中富含维生素E，钙，镁，硒等多种微量元素，可以促进骨骼牙齿的生长发育，还可以调节心脏活动，能很好的保护心血管系统，减少胆固醇含量，防止动脉硬化。虾还具有开胃化痰，益气通乳的功效。
1、虾仁的做法有虾仁炒面、芦笋炒虾仁、蒜蓉虾仁等。
2、虾仁的最简单十种做法：蒜蓉炒虾仁、姜葱炒虾仁、干锅虾仁、麻辣虾仁、虾仁炒蛋、虾仁蒸蛋、虾仁炖豆腐、虾仁炒西兰花、虾仁炒蘑菇、虾仁炒年糕。蒜蓉炒虾仁：将虾仁用蒜蓉炒制，简单快捷，味道鲜美。
3、[调料]淀粉1小勺、盐1小勺、料酒1大勺 ①虾仁中加人淀粉、半勺盐、蛋清，用手抓匀，要多抓一会儿。将虾仁腌制10分钟左右。②腌虾的时候我们可以剥开心果，新鲜百合掰成瓣洗净，在开水中焯一下，不用太久，1分钟足矣。
4、用料： 虾仁10只，咸蛋黄3个， 盐少许，糖半勺，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许，植物油适量。 做法： 将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。 将咸蛋黄压碎，切葱花儿。
5、虾仁的做法大全菜谱中滑蛋虾仁的 *** *** 如下：(1)食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。
6、虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，然后放入锅中焯水30秒。虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。
1、马蹄炒虾丸材料：马蹄(荸荠)、虾丸(也可以用鲜虾仁)、香菇、小葱。做法：马蹄洗净切片，虾丸切片，香菇切片。锅内放少少油，放小葱短爆香。将上述材料一起下锅翻炒。倒入一碗水，稍微炖一下。
2、将虾干用开水侵泡清洗，肉筋切成片，丝瓜清洗切割成条； 坐锅打火，先将肉筋、黄瓜炒熟； 在坐锅打火下油，油烧后放进生姜片、大蒜、虾干进行爆香，放进肉筋、丝瓜、米酒、盐、味精、白砂糖炒匀就可以。
3、先把虾去头，挑虾线，打成泥，放入虾泥里，加入一只鸡蛋清，再加入适量淀粉，然后用筷子顺时针方向搅动虾泥。
4、虾仁丸子 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。
5、步骤：准备一点葱姜水，姜切丝，葱切断以后加一点水抓捏一下葱姜泡着备用。材料 *** 。虾去头，去壳，有虾线的话再把虾线去掉，对半切开。剁碎，不用太碎，因为有点颗粒感也蛮好吃的。
猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。虾仁解冻洗净剁泥。
自己做虾滑尽量买新鲜的活虾，肉质更鲜嫩。先抽出虾线，然后放到冰箱冷冻区冻半个小时，冻到虾壳微微发硬的时候，很轻松就能剥掉虾壳。
分享一道简单易做的一道家常快手菜——番茄虾滑，一看就会很容易上手的。
加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分（不要蛋黄），用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍。搅拌均匀后加入淀粉，持续搅拌。处理到这一步虾滑已经算完成了，可以用个大盘子装好，套上保鲜膜放入冰箱冷冻。
/3 青虾取出虾仁，挑出黑线，用刀背剁成泥。2/3 放入碗中，加蛋清、淀粉、胡椒粉、盐，顺时针方向搅拌（搅拌的时间长些虾滑的口感会更好），搅拌后放至15分钟。
虾滑提前半个小时拿出来解冻，用手搓成球状。把青菜洗干净切成短条。核桃仁剥好备用。热锅倒油，爆香蒜蓉，加入青菜炒2分钟。把虾滑倒进去一起翻炒5分钟，这时洒点水，以免炒焦。
红焖大虾 红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。
我家吃虾，一般比较喜欢这5种做法：香辣脆皮炸虾球，香酥软炸大虾仁，茄汁红烧大虾，腰果大虾仁，和蒜蓉粉丝蒸大虾。
大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。
