金玉满堂做法(金玉满堂的做法)
金玉满堂做法(金玉满堂的做法)
金玉满堂的做法：将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡。
1、黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。盆底铺姜片，鱼身切口处放姜片。锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。
2、用料：桂鱼（其他鱼也可）1条；蒸鱼豉油3勺；料酒3勺；姜一块；葱1根；香菜2根；红肉椒半个；植物油15克。
3、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合），再沾少许白酒。把准备的肉、葱姜、香菇切碎。
4、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
5、鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
食材：玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜各适量。黄瓜洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁。锅中倒水，水开倒入玉米、黄瓜、青豆和胡萝卜粒。加盐焯水两分钟后捞起。锅中放底油，油热后放入葱段。
金玉满堂的做法：将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡。
金玉满堂所需材料：原料：罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。调料：盐、油、味精等若干。
