莜面栲栳栳怎么读,”栲栳栳”怎么读??
莜面栲栳栳怎么读,”栲栳栳”怎么读??
1、莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。
1、栲栳读kǎo lǎo，栲栳即由柳条编成的容器，形状像斗，底部半球形，也叫笆斗。亦有地名栲栳，栲栳村位于山西省永济市栲栳镇。还有一种食物也叫做栲栳，别称为“莜面窝窝”。
2、莜面栲栳栳拼音是yóu miàn kǎo lǎo lǎo。莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。
3、字义：——见“栲栳”(kǎolǎo)：用柳条编成，形状像斗的盛物容器。也叫笆斗 〈形〉形容树木缺水而干枯的样子。
4、栲栳 [拼音] [kǎo lǎo][释义] 也叫笆斗。用竹篾或柳条编成的圆筐，形状像斗，用来打水或装东西。
1、营养的烧卖，甘甜的醪糟，酸甜咸辣的碗托，咸鲜的过油肉，特色的羊杂割，地道的莜面栲栳栳。
2、太原特色美食有莜面栲栳栳、过油肉、荞面灌肠、太原头脑、羊杂割、太原老豆腐等。莜面栲栳栳 是山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。
3、莜面栲栳栳 转盘剔尖面 平遥牛肉 荞面碗托 太谷饼 莜面栲栳栳 莜面栲栳栳就是用莜面 *** 的一道美味面食。
4、山西的美食有：水煎包、红面糊、香草肉、平遥牛肉、平遥碗托、过油肉、莜面栲栳栳等。水煎包 当地人称之为煎包，其状扁圆、呈金黄色、外酥里鲜，有羊肉、猪肉、蔬菜等馅，浓香可口、色味俱佳。
5、过油肉是平日里会出现在 平遥 人家饭桌的一道菜，用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。在饭桌上一定会有碗托的存在，可以凉拌着吃、也可以炒着吃，是 平遥 古城传统美食。
莜面读音为yóu miàn。莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
“莜面”的读音是【yóu miàn】。【原料】莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细 *** 成为食品。【介绍】莜麦是一年生草本植物。
莜面（yóu miàn）是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜麦是一年生草本植物。
莜面栲栳栳怎么读：莜（yóu）面栲栳栳（kǎo lǎo lao）。
包皮面又名银裹金小麦面、玉米面、高粱面制品。将小麦面擀成圆形薄片，中间包入玉米面或高粱面片，压扁擀成薄片，切条后入锅，食用时加菜。
其次，刀削面也是太原的传统面食，更具代表性的就是油泼面，表皮薄而有弹性，汤面细滑且不油腻，口感非常好。
刀削面。制法特别，采用钢刀片飞速削面。所削出的面状如柳叶，既薄，又细，且烹煮之后，面外筋内软，配以各种荤素菜，可浇可炒，美味如一，爽口宜人。擀面。
太原的面食种类繁多，风味独特。著名的面食有莜面、鱼和鱼、刀削面、面条、焖面、刀削面、拉面等。可以根据自己的口味来选择和品尝。让我们仔细看看吧！莜面鱼鱼莜面鱼真正好吃不容易。
王萍面皮，地址：杏花岭区桃园二巷中段杂技团旁。山西会馆，地址：小店区体育路7号。老太原菜馆，地址：迎泽区迎泽大街236。梅家焖面馆，地址：迎泽区柳巷铜锣湾04馆B13号。
刀削面是中国民间传统手工制面技艺之一，也是太原的传统面食之一。 *** 刀削面需要在面条上用刀削面技法把面团削成宽而平、薄而厚的条状，厚度大约在2—3毫米之间，口感十分爽滑。
莜面栲栳栳的做法 准备一个大碗，倒入莜麦面粉。慢慢加入热水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面团，面团稍℡☎联系：有点湿润即可。将面团盖上湿布或保鲜膜，静置约15至20分钟，让面团充分吸收水分。
用开水和面，取适量的莜面团，在光滑的案板上推开，再用食指一卷，做好的莜面栲栳栳呈筒形，长寸许、薄如叶、色淡黄，排排码放在蒸笼内，整齐利落。上锅蒸熟，出锅的时候就能闻到浓郁的面香。
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。将莜麦面团搓条。分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
