剩米饭蒸馒头怎么做 (大米饭怎么蒸成圆形的馒头)

剩米饭蒸馒头怎么做?

大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍℡☎联系：静置5分钟。

怎么把米饭盛圆平?

把处理好的大米沥干，放在准备好的蒸锅中，铺平锅底的大米。准备适量清水，倒在锅中，水量高出大米2-3厘米即可。这样米饭的湿度是非常合适的，而且做出来口感非常好，而且不会特别粘稠。

饭团蒸米饭的技巧

1、做饭团小技巧做饭团时，大米要浸泡十分钟以上，煮好的米饭要先翻拌一下，让米饭中多余的水分散掉，不过不要让饭凉掉，米会硬的，不好捏成团。

2、饭团的米饭怎么做才香提前浸泡米饭 *** 寿司饭团用的米饭需要预先浸泡，这样蒸米饭才可口。洗净米饭后，用水盖上米饭并浸入冷水中。如果是夏天，则温度相对较高。浸泡半小时。如果是冬天，将需要一个小时。

3、煮饭；首先米要洗干净，水不能多放，也不能少放。保温的时间不能过长，保持在10分钟左右。煮好之后，闷一会，打开盖子，准备好一块赶紧的菜板，在板上铺一条保鲜膜。

4、以保持适当潮湿度蒸煮，米饭不会过于干燥或是过于黏稠，稍凉后再用手拌匀， 这样可以让米饭吸收到更充足的水分和蒸气，煮出来的饭团口感柔软细腻。

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