艾草馒头怎么蒸不色,艾草的处理与保存 ***
艾草馒头怎么蒸不色,艾草的处理与保存 ***
1、想要彩色馒头蒸不变色，主要有三个窍门。窍门一：购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁。窍门二：用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。窍门三：在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打。
把攥干水分的艾草团装入保鲜袋里，将袋口系紧，然后放冰箱里冷冻保存，吃的时候再取出艾草团解冻切碎即可。这样保存一年艾草都不会烂也不会变黑。直接把艾草打成泥状。
艾草团用保鲜袋一个一个按需量分装好，进冰箱冷冻室，随用随取，化冻后和新鲜的是一样的。这样的 *** 处理过的艾草可以保存一年的时间。药用艾蒿的保存 *** 。把叶子摘下来，装袋子存放。
冰箱保存：艾草是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾草放入冰箱中保存，可以延长艾草的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾草的食用价值，建议尽快食用。
温水适量 艾叶馒头的做法步骤 space 点击查看大图 买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。
艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。（请看小贴士1）（这一步忘记拍图了） 取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。
艾叶馒头保持绿色的窍门如下：取新鲜艾草，去掉叶子部，只留下艾草茎部。将艾草茎部洗净，放入锅中加入适量清水，大火煮开后，转小火煮15分钟左右，将艾草煮至完全熟透。
艾叶泡淡盐水里清洗干净。2 锅里烧开水，放入艾叶焯2分钟。3 焯好的艾叶攥干水分，放入料理机里，加160克水打成糊。4 180克的艾叶糊加适量的白糖和4克的酵母搅拌均匀。
艾草馒头的做法步骤 1 采挖回来的艾草苗，摘洗干净 2 开水焯烫1分钟，3 捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀 4 加入面粉和小米面 5 和成光滑的面团，6 保温发酵至2倍大小。
