精酿啤酒的种类,啤酒有哪些种类
精酿啤酒的种类,啤酒有哪些种类
1、范佳乐：范佳乐是德啤中具有代表性的啤酒品牌，拿过“世界啤酒大赛金奖”。入口丝般顺滑的口感，麦芽香气在舌部绽放，味觉层次丰富，是精酿啤酒里的“经典款”。
但是啤酒的种类也分很多种，白啤、黄啤、黑啤等。下面就让我们来一起了解一下这些种类。黄啤我们国家大部分的啤酒属于黄啤酒，它是以短麦芽为原料，所以它的色泽是黄色，当然也有一些是淡黄色、金黄色，甚至黄棕色。
啤酒分为：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、冰啤酒等。干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。
（1）淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。（2）浓色啤酒。
熟啤，在瓶装或罐装后经过巴氏消毒。生啤，不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理 *** 除菌。还有别的啤酒种类，比如干啤酒，冰啤酒，全麦芽啤酒，小麦啤酒，绿啤酒，暖啤酒等这些啤酒。
有以下分类：色泽上，有黄啤、黑啤之分。最为常见的是淡黄色的黄啤酒，以短麦芽为原料，酒气清淡、口味清爽，是选购时最为常见的啤酒。
根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
按啤酒的原麦汁浓度分类：原麦汁浓度从低到高分为营养 啤酒、佐餐啤酒、贮藏啤酒和高浓度啤酒。按啤酒色泽分类：浅色啤酒（淡黄 色、金黄色和棕黄色）、浓色啤酒和黑色啤酒。
(1)淡色啤酒(Pale Beers)，是各类啤酒中产量最多的一种，按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种，“淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。
最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。
啤酒细分起来种类繁多，但大体上可分为拉格（Lager）和艾尔（Ale）两大类。拉格的特点：10℃以下低温发酵，发酵期较长，发酵时酵母会沉到酒液底部（通常称之为“下层发酵”），麦香味较重，酒精度数较低。
④ 贵兹：是指陈年的兰比克啤酒，混合新酿的兰比克啤酒，经过二次发酵而成。杀口感很强，非常爽口。
Lager拉格最初是指德国地区的某一种啤酒，现在指用下层发酵工艺酿造出的啤酒，但并非所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，如工业啤酒。这类啤酒实际上最考验酿酒厂的酿造水平。
常见的精酿啤酒颜色主要有三种：（1）黑啤，所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤，口感会苦一点，也有可能完全是甜的。
1、常见的精酿啤酒颜色主要有三种：（1）黑啤，所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤，口感会苦一点，也有可能完全是甜的。
2、最简单的 *** ，是从酿酒熊精酿的冰柜里拿出啤酒，看它的颜色、酒精浓度和苦度。
3、白啤、黄啤、黑啤酒的区别是：原料不同、颜色不同、 *** 工艺不同、口感不同、度数不同。
4、精酿啤酒的颜色主要是酿造工艺和配方的不一样，酿造出来的精酿啤酒颜色也不一样。啤酒尽管可以大略分为为五种基础颜色：白色、金色、琥珀色、棕色和黑色，但这样仍不足以完整描述啤酒的颜色和特性。
5、味道可能是来源熏烤的麦芽，或是投放的啤酒花，或者是酿造时添加的香料，通过仔细分辨这样的香味，可以体验精酿啤酒的百味感受。
6、对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、℡☎联系：孔薄膜过滤等。啤酒种类分别生啤、熟啤：是根据啤酒不同的杀菌 *** 命名的。
