冬季适合吃哪些炖菜 (有什么好吃的炖菜家常菜)
冬季适合吃哪些炖菜 (有什么好吃的炖菜家常菜)
山药炖排骨是一道汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。山药炖排骨为冬季一道汤品。红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。
羊肉炖萝卜 到冬天之后，想要多为身体增加热量首选的食物就是羊肉，其中就是羊肉炖萝卜，这道菜是进入到冬天后最不能少的一道美食。
猪肉酸菜炖粉条 原料：东北粉条、五花肉、东北酸白菜、姜片、盐、老抽、料酒适量。
适合冬天吃的热乎菜——炖菜，说起炖菜，大家应该都不陌生。炖菜是一种健康的烹饪方式，温度不超过100℃，可以更大限度保留食材的各种营养成分，也不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜不仅营养丰富，做法还特别简单。
粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
美味炖猪蹄 材料：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、姜5克、花椒5克、八角1茶匙、冰糖10克、油50克 做法：鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，猪蹄焯水后捞出控干。
红烧肉 材料：猪肉块 500克，青葱 50克，生姜 10克，料酒 20克，老抽 20克，糖 20克，盐 5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。
之一道：酸菜鸭血豆腐 鸭血，口感滑嫩，尤其是炖煮以后，吃起来口感更好。用做酸菜鱼的方式，煮一锅鸭血、豆腐，简直比酸菜鱼还要好吃，用汤泡米饭，更是开胃。
奶油炖菜 用料：鸡肉适量，牛奶适量，白菜叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法：1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。2)中小火煎香后盛出，留底油。
炖羊肉 羊肉是冬季的温补食材，搭配萝卜、土豆等炖煮，营养丰富，口感鲜美。火锅 火锅是冬季聚餐的更佳选择，各种肉类、海鲜、蔬菜等均可入锅，搭配热气腾腾的汤底，暖身又美味。
