溜肉丸子的做法大全,醋溜肉丸子怎么做好吃
溜肉丸子的做法大全,醋溜肉丸子怎么做好吃
步骤闽正海鲜丸子解冻，打散一颗鸡蛋备用。步骤将丸子滚上蛋液，再滚上薄薄一层玉米淀粉。步骤取锅倒油加热，放入丸子，中火炸至定型捞出沥油。步骤往油锅中再倒入切好的姜蓉、蒜蓉炒出香味。
1、猪肉馅用少许盐码味后加入姜末、鸡蛋和少许上汤向一个方向不停搅打上劲后备用。锅中做油，7成热时将肉馅逐个挤成丸子后滚上干淀粉下锅炸成金黄色捞出控油备用。
2、五花肉，鸡胸肉泡掉血水，开水烫一下，冲洗干净。
3、绞馅机对肉的纤维破坏比较严重，建议肉馅用手剁。在做馅的时候要控制淀粉的量，淀粉较多易干，较少不易成形。如不喜欢醋溜口味，也可用其他口味酱汁做搭配，如番茄酱等。
4、猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。
5、枣红色，甜香脆，是家庭制做丸子的简便 *** 之一。拔丝丸子的做法：将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。
溜丸子的做法家常如下：胡萝卜，洋葱切片。这是用豆腐，肉馅，莲藕和青菜加玉米面炸的丸子。葱切丝，姜蒜切末，锅烧热倒油，加葱姜蒜暴香，加胡萝卜，洋葱翻炒。
焦溜丸子的家常做法如下：主料：丸子素丸子20个、油菜5颗2人份 辅料：料酒10毫升、淀粉10克、老抽10毫升、生抽10毫升、糖5克、醋10毫升、清水500毫升 将油菜掰开清洗干净。
焦溜丸子的家常做法步骤一 将猪肉300克（肥瘦3：7或者4：6）剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅。
碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。
小油菜溜丸子 1 准备油菜。2 准备肉丸子。3 油菜，掰开，洗净。4 葱姜，切丝。5 大蒜和姜，切末。6 将大蒜和姜末放入碗中，加入2小勺淀粉，用冷水，搅拌均匀。7 热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。8 加入油菜。
