蒸出的馒头又硬又酸,这些馒头怎么办 (蒸馒头面糖太腻了怎么办)
蒸出的馒头又硬又酸,这些馒头怎么办 (蒸馒头面糖太腻了怎么办)
1、对于已经蒸出的又硬又酸的馒头，你可以尝试在食用前用湿纱布盖住馒头，让它们重新吸收一些水分，这样可以使馒头变得更软。另外，你也可以尝试在馒头表面喷洒一些水雾，然后用℡☎联系：波炉稍℡☎联系：加热，这也可以帮助软化馒头。
食材清单：在食材清单中，应该适当增加糖的用量，以确保糖的浓度达到使馒头变甜的程度。 *** 步骤：在 *** 步骤中，需要控制好发面的时间，避免发面时间过长导致面酸化。
如果发面忘记放糖，可以从食材清单和 *** 步骤两个方面进行补救。从食材清单方面，可以重新放糖。将面团再次搅拌，将面团和糖均匀混合即可。
正确的 *** 应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水，然后再揉馒头，尽量将它们揉的分布均匀，并且将面团发酵后里面的气都揉放了。需要注意的是，加入的碱面和碱水要适量，不要一下子加太多，根据情况一点点的加入。
用温水和面，加入面肥，加入少许白糖，在二十五度左右的环境中，有三四个小时就能发好，如果没有面肥，发面温度低，时间长，就是发起来面也发粘，做出来的馒头口感不好，发粘，发死不好吃。
这个相当简单，和面的时候加一点白糖就甜了。500克面粉，5克酵母，20克白砂糖用250克温水溶解后，用这水和面就行了。提示，白砂糖20-25克即可，建议不要多于25克，否则就太甜了，反而不好吃。
1、更换质量更好的面粉。 调整加入糖的时间和方式，确保糖分充分溶解并均匀加入。 适当缩短发酵时间。 控制酵母菌的用量，避免发酵过度。此外，搓揉面团和发酵时间越均匀，得到的馒头口感可能越好。
2、通过调整食材清单和 *** 步骤，应该可以解决发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜的问题。
3、（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
4、用温水和面，一斤面，半斤温水左右，安琪酵母，按照说明去放，适当的加入鸡蛋或牛奶，色泽和口感将会更好。和好面以后放在稍℡☎联系：暖和一点儿的地方发酵，发至原来的面团2倍大左右就可以了。
题主是否想询问“放糖太多馒头发酵不了怎么办”解决办法如下：增加发酵时间：发酵时间会因温度、湿度等环境条件而有所不同。发现馒头发酵不良，可以将其再放置一段时间，等待其发酵至预期状态。
糖放多了面粉不发酵时，可以适量的添加些水和面粉，重新和面，这时就不要再添加糖分了，若再次添加了大量的水和面粉，可以再适当的放入点白糖，记得下次不要放这么多的糖了。
假如说面粉发酵太过了，可以加入一些小苏打来中和下，假如说实在太严重的话，只能重新添加面粉重新揉面了。怎么和面做馒头 其实和面做馒头的 *** 是比较简单的，硬一点还是软一点，放置的时间长一点还是短一点都没太大的关系。
