米酒蒸馒头怎么蒸好吃如何用米酒发酵做馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于米酒蒸馒头怎么蒸好吃如何用米酒发酵做馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。我们先取300克酒酿，米和酒汁一起放在破壁机中搅拌打碎，打到看不见米粒就可以了。

2、面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

3、 *** *** ：米酒与水搅拌均匀，必须用自制的米酒（时间越久的米酒发酵时间越短），许多罐装的罐子是灭活的，虽然有米酒味道，但酵母菌已经被杀死了，不能发面。加入400克面粉搅拌成糊状。

4、将酒酿米糊倒入面粉中，先用筷子搅匀，再揉成光滑的面团，多揉一会儿，做出来的馒头更筋道好吃。揉好的面团发酵至两倍大，用手在面团中间按个窝，面团不凹陷不回弹的程度就可以。

如何用米酒做馒头?

1、面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

2、 *** 步骤：黑麦加入甜米酒，奶粉，以及高筋粉，还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入，不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵，大约2－5小时发酵2倍大。

3、 *** *** ：米酒与水搅拌均匀，必须用自制的米酒（时间越久的米酒发酵时间越短），许多罐装的罐子是灭活的，虽然有米酒味道，但酵母菌已经被杀死了，不能发面。加入400克面粉搅拌成糊状。

4、酒酿馒头的做法和配方如下：用料：酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。

5、用米酒 *** 馒头可以使馒头更加松软，口感更好。以下是使用米酒 *** 馒头的简单步骤：材料：中筋面粉500克米酒100毫升白糖适量水适量干酵母5克步骤：将中筋面粉倒入容器中，加入干酵母和适量白糖，混合均匀。

馒头怎么做好吃,米酒馒头的家常做法

黑麦加入甜米酒，奶粉，以及高筋粉，还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入，不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵，大约2－5小时发酵2倍大。发酵好的面团需取出排气。

面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。我们先取300克酒酿，米和酒汁一起放在破壁机中搅拌打碎，打到看不见米粒就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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