低筋高筋面粉蒸馒头怎么做低精面粉和高精面粉合在一走能的馒头吗
低筋高筋面粉蒸馒头怎么做低精面粉和高精面粉合在一走能的馒头吗
今天阿莫来给大家分享一些关于低筋高筋面粉蒸馒头怎么做低精面粉和高精面粉合在一走能的馒头吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、低筋粉加高筋粉可以做馒头吗低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉 *** ，如果没有中筋面粉，可以将高筋面粉和低筋面粉混合，一般按照1：1的比例混合即可。
2、高筋面粉做馒头搀入低筋面粉的食材清单和 *** 步骤如下：食材清单：高筋面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖10克、低筋面粉500克、酵母10克、白糖30克、温水250毫升。
3、高筋面粉和低筋面粉按照5比5或者4比6的比例将两者混合，就可以做出低筋面粉。
4、做馒头用低筋面粉吗？低筋中筋高筋都可以低筋面粉发酵需要2-8小时(看夏天或冬天)温度40度合适要快一奌盖棉被需要的时间要根据温度来定发面的更佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。
1、高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头，因为面粉中的蛋白质含量高，筋性比较强，用来做馒头不仅仅营养价值高，而且做出来的馒头更加的有嚼劲，味道好。
2、蒸馒头选择高筋面粉还是低筋面粉是不对的。我们应该选择中筋面粉。这是为什么？高筋面粉做的馒头有嚼劲，相对韧性更强。低筋面粉做的馒头松软，他们做的馒头味道也不是很好。
3、蒸馒头更好还是选用中筋面粉，当然如果个人喜欢也是可以用高筋或低筋面粉做馒头。我们得出做馒头想要口感有嚼劲，好吃，不能选用低筋面粉，得使用高筋面粉。
4、用高筋面粉做的馒头较有嚼劲，相对的韧性就强一些，用低筋面粉做出来的馒头松松软软的，它们做出的馒头口感都不是很好，而且选错面粉有时候发面困难，发面和醒面时间还长。
1、低筋面粉可以做馒头，但口感可能会比高筋面粉制成的馒头略差。低筋面粉的蛋白质含量较低，相对于高筋面粉，它的面筋含量较少，因此用低筋面粉做馒头时，馒头会比较软，口感不够筋道。
2、用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做馒头，面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵5小时，整形后再发半小时就基本可以了。
3、家里人一致认为高筋面粉做的馒头比低筋面粉做的馒头好吃，低筋面粉馒头适合宝宝吃，暄软没有嚼劲。【三三有话说】：低筋面粉，高筋面粉可以做馒头！只是口感和揉面的过程与中筋面粉不同。
4、面条很难用错，馒头也很难吃第三，中筋面粉人们在日常生活中经常吃中筋面粉。这种面粉蛋白质含量适中，也就是说面筋适中。是超市里最常见的面粉，价格比较低。而且比低筋面粉和高筋面粉便宜。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
