怎么把白馒头蒸好怎么做白馒头
怎么把白馒头蒸好怎么做白馒头
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么把白馒头蒸好怎么做白馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。
2、如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头的话选用中筋面粉就可以了。
3、揉胚】将切好的面团一块块将馒头机进料斗填满压实。在成型轧、出料口备用斗内倒入一定量的干面粉。打开馒头机电源，开始揉制馒头。这是一次成型。(份量不足的、收口不严的，继续塞入进料斗揉制)。
4、想要馒头白得从几方面，之一，面粉质量。如果面粉质量不好，生产出来的面粉都不白，在怎么做也是白搭！第二，发酵。面必须要充分发酵，但注意的是不能发太过，发过的面成品也不是白。
5、1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
准备面团：面粉、酵母、温水、白糖。酵母和白糖混合均匀后，倒入温水中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。发酵面团：将面团放入温暖处发酵至两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状，就是发酵好了。
白面粉450克，糖适量，混合。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
馒头在锅里蒸的时候，可以在水中加入适量的米醋。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多，所以加一些米醋正好可以中和一下，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
1、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
2、（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
3、馒头在锅里蒸的时候，可以在水中加入适量的米醋。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多，所以加一些米醋正好可以中和一下，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。
1、准备面团：面粉、酵母、温水、白糖。酵母和白糖混合均匀后，倒入温水中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。发酵面团：将面团放入温暖处发酵至两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状，就是发酵好了。
2、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
3、想要蒸出来的馒头又白又软可以在发酵面团的时候加入一些白醋。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
